Ciasto francuskie z serem i szpinakiem

Wyśmienite ciasto francuskie z serem i szpinakiem to idealna propozycja na obiad lub kolację. To danie wegetariańskie, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Połączenie chrupiącego ciasta francuskiego z aromatycznym farszem serowo-szpinakowym to prawdziwa uczta dla podniebienia.

Ten przepis wywodzi się z kuchni francuskiej, gdzie ciasta z warzywami i serem są niezwykle popularne. Wytrawne ciastka z nadzieniem to doskonały pomysł na szybki posiłek lub elegancką przekąskę. Danie bez mięsa, bogate w wartości odżywcze ze szpinaku i sera, to świetna opcja dla miłośników wypieków.

Składniki

• 1 opakowanie ciasta francuskiego (ok. 500 g)
• 200 g szpinaku (świeżego lub mrożonego)
• 200 g sera feta (lub innego białego sera)
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki śmietany 18%
• 1 jajko (do posmarowania)
• sól i pieprz do smaku
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Przygotowanie

1. Przygotowanie farszu: Na rozgrzanej oliwie zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodać szpinak (jeśli mrożony – wcześniej rozmrozić i odcisnąć nadmiar wody) i smażyć przez 3-4 minuty. Odstawić do przestudzenia.
2. Mieszanie składników: W misce połączyć przestudzony szpinak z pokruszoną fetą i śmietaną. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
3. Formowanie: Rozwałkować ciasto francuskie i pokroić na kwadraty o boku około 10 cm. Na środek każdego kwadratu nałożyć po 1-2 łyżki farszu. Zawinąć rogi do środka, formując koperty lub ślimaczki z ciasta francuskiego.
4. Pieczenie: Uformowane ciastka ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20-25 minut, aż ciasto się zrumieni.

Podawanie

Ciasto francuskie z serem i szpinakiem najlepiej smakuje na ciepło, bezpośrednio po upieczeniu. Można je podać jako samodzielne danie wegetariańskie lub z lekką sałatką. Idealnie komponuje się z sosem czosnkowym lub jogurtowym.