Grillowane warzywa z serem feta – aromatyczna przekąska na każdą okazję

Co znajdziesz w artykule:

Grillowane warzywa z serem feta to idealne danie na letnie przyjęcia, kolację lub obiad. Połączenie soczystych warzyw z słonym serem feta tworzy wyjątkową kompozycję smaków, która zachwyci każdego miłośnika grillowania.

Ta sałatka z grillowanych warzyw pochodzi z kuchni śródziemnomorskiej i doskonale sprawdzi się jako lekka przekąska lub dodatek do mięs. Dzięki użyciu świeżych składników i prostemu przygotowaniu, danie jest bogate w witaminy i minerały, a także niskokaloryczne.

Czas przygotowania	20 minut
Czas gotowania	15 minut
Porcje	4 osoby
Trudność	Łatwa
Kuchnia	Śródziemnomorska
Kalorie	320 kcal na porcję

Składniki

200 g sera feta – osuszyć ręcznikiem papierowym
1 cebula – obrać i pokroić
10 pomidorków koktajlowych – umyć i pokroić
1 czerwona papryka – umyć i pokroić
100 g pieczarek – pokroić
50 g oliwek – pokroić
2 ząbki czosnku – obrać i pokroić
1 łyżka oregano
1 łyżka posiekanego szczypiorku
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka miodu (do sosu miodowego)
sól i pieprz do smaku
folia aluminiowa

Harmonogram przygotowania

Dzień wcześniej: Warzywa i ser feta należy wyjąć z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową przed grillowaniem.
1 godzinę przed: Przygotować wszystkie składniki – umyć, obrać i pokroić warzywa.
15 minut przed: Rozpalić grill (można użyć grilla elektrycznego).

Przygotowanie

Przygotowanie warzyw: Umyć i pokroić wszystkie warzywa (cebulę, pomidorki koktajlowe, paprykę, pieczarki, oliwki). Szczypiorek posiekać, czosnek obrać i pokroić.
Marynowanie: W misce wymieszać oliwę z oliwek z oregano, czosnkiem, solą i pieprzem. Dodać pokrojone warzywa i dokładnie wymieszać.
Przygotowanie sera: Ser feta osuszyć ręcznikiem papierowym. Na folii aluminiowej ułożyć ser feta, a następnie na nim przygotowane warzywa.
Grillowanie: Całość posypać pieprzem, polać oliwą i zawinąć w folię aluminiową. Smażyć na grillu przez 10-15 minut, aż warzywa zmiękną.
Sos miodowy: W małej miseczce wymieszać miód z łyżką oliwy z oliwek i odrobiną wody.

Zobacz: Kanapki z serem i pastą z awokado

Porady szefa kuchni

Grillowanie: Grill można zrobić w ogrodzie, na tarasie lub w domu, używając grilla elektrycznego.
Ser feta: Feta jest słona, więc uważaj z dodatkiem soli do warzyw.
Warzywa: Marynowane warzywa lepiej chłoną aromaty i są bardziej soczyste po grillowaniu.
Alternatywy: Możesz dodać inne ulubione warzywa, takie jak cukinia lub bakłażan.

Podawanie

Grillowane warzywa z serem feta podawaj bezpośrednio z grilla, posypane świeżym szczypiorkiem. Danie świetnie smakuje z grzankami lub świeżym pieczywem. Możesz je podać jako sałatkę z grillowanych warzyw, dodając liście sałaty. Idealne na kolację, obiad lub jako przekąskę na przyjęciu.

Kuchnia zero waste

Wykorzystaj: Resztki grillowanych warzyw możesz dodać do omletu na śniadanie.
Zachowaj: Pozostały ser feta przechowuj w solance w lodówce.
Ponowne użycie: Warzywa możesz zmiksować na pastę do kanapek.

Alergeny i zamienniki

Bez glutenu: Podawaj bez grzanek lub użyj bezglutenowego pieczywa.
Bez laktozy: Zastąp ser feta wegańskim serem lub tofu.
Wersja wegańska: Użyj wegańskiego sera zamiast feta.
Mniej soli: Wybierz mniej słony ser lub zmniejsz jego ilość.

Ważne uwagi

Bezpieczeństwo: Uważaj przy otwieraniu folii aluminiowej – para może być bardzo gorąca.
Przechowywanie: Danie najlepiej smakuje świeże, ale można je przechowywać w lodówce do 2 dni.
Grillowanie: Nie zostawiaj grilla bez nadzoru podczas przygotowywania dania.

Wartości odżywcze (na porcję)

Kalorie	320 kcal
Białko	12 g
Węglowodany	18 g
Tłuszcz	22 g
Błonnik	5 g

Zobacz: Przepis na makaron z serem i szpinakiem

Warianty dania

Z mięsem: Dodaj kawałki kurczaka lub krewetki przed grillowaniem.
Z grzankami: Podawaj z chrupiącymi grzankami czosnkowymi.
Sałatka: Dodaj liście sałaty i podawaj na zimno jako sałatkę.
Z pieczarkami: Zwiększ ilość pieczarek dla bardziej ziemistego smaku.

Grillowane warzywa z serem feta to proste, ale efektowne danie, które zachwyci Twoich gości. Idealne na letnie spotkania, rodzinne obiady lub romantyczne kolacje. Eksperymentuj z różnymi warzywami i przyprawami, tworząc własne wersje tego przepisu!