Grzanki z fetą i suszonymi pomidorami to wyjątkowa przekąska, która zachwyci miłośników kuchni śródziemnomorskiej. Połączenie aromatycznej pasty z fety z czerwonym pesto i chrupiącym chlebem na zakwasie tworzy niepowtarzalny smak.
Ta łatwa przekąska imprezowa idealnie sprawdzi się jako przystawka lub lekki lunch. W wersji z dodatkiem awokado i soku z limonki danie zyskuje orzeźwiający akcent, a pestki dyni dodają chrupkości.
| Czas przygotowania | 15 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 10 minut |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Łatwa |
| Kuchnia | Śródziemnomorska |
| Kalorie | 280 kcal na porcję |
Składniki
- 8 kromek chleba na zakwasie
- 200 g fety
- 4 łyżki czerwonego pesto z suszonych pomidorów
- 1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
- 10 pomidorków koktajlowych
- Świeża bazylia (garść liści)
- 2 łyżki pestek z dyni
- Świeżo zmielony pieprz
- Oliwki do dekoracji (opcjonalnie)
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Przygotuj pesto z suszonych pomidorów
- 2 godziny przed: Pokrój pomidorki i wymieszaj z bazylią
- 15 minut przed: Przygotuj pastę z fety i upiecz grzanki
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik: Ustaw termoobieg na 190°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
- Przygotuj pastę: Rozgnieć fetę widelcem, wymieszaj z czosnkiem i czerwonym pesto. Możesz dodać posiekane suszone pomidory, pokruszone włoskie orzechy lub drobne kapary.
- Przygotuj grzanki: Posmaruj kromki chleba pastą z fety, ułóż na blasze i wstaw do piekarnika na 8-10 minut, aż się zrumienią.
- Sałatka: Pokrój pomidorki na kawałki, wymieszaj z posiekaną bazylią i świeżo zmielonym pieprzem.
Porady szefa kuchni
- Pasta z fety: Sprawdzi się też jako nadzienie do roladek z grillowanych warzyw jak cukinia czy bakłażan.
- Chleb: Można posmarować pastą z fety i pesto, a następnie podpiec w piekarniku.
- Dekoracja: Dodaj pieczoną paprykę lub marynowane papryczki czereśniowe dla intensywniejszego smaku.
- Wersja imprezowa: Pokrój grzanki na mniejsze kawałki – idealne jako przekąska na imprezę.
Podawanie
Grzanki z fetą i suszonymi pomidorami podawaj ciepłe, udekorowane sałatką z pomidorów i bazylii, którą nałóż tuż przed jedzeniem. Posyp pestkami dyni i udekoruj oliwkami. Danie świetnie komponuje się z sokiem z limonki.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki pasty z fety użyj jako pasta do chleba następnego dnia.
- Zachowaj: Nadmiar suszonych pomidorów wykorzystaj do przygotowania bruschetty.
- Przechowuj: Nieupieczone grzanki możesz zamrozić, układając je na blasze.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Zastąp chleb na zakwasie bezglutenowym.
- Bez laktozy: Użyj wegańskiej fety lub ricotty.
- Wersja wegańska: Zamień fetę na pastę z awokado z sokiem z limonki.
- Bez orzechów: Pomiń włoskie orzechy i migdały.
Ważne uwagi
- Alergeny: Danie zawiera gluten, laktozę i może zawierać śladowe ilości orzechów.
- Przechowywanie: Grzanki najlepiej smakują świeżo upieczone.
- Termoobieg: Jeśli piekarnik nie ma termoobiegu, użyj funkcji góra-dół w 200°C.
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 280 kcal |
|---|---|
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 25 g |
| Tłuszcz | 15 g |
| Błonnik | 3 g |
Warianty dania
- Grzanki z kurkami: Zastąp pesto z suszonych pomidorów sosem grzybowym.
- Wersja z tuńczykiem: Dodaj do pasty z fety odsączonego tuńczyka.
- Grzanki z ricottą: Zamień fetę na łagodniejszą ricottę.
- Z pieczonymi ziemniakami: Podawaj z ziemniakami pieczonymi w mundurkach.
- Z masłem czosnkowym: Dodaj do pasty więcej czosnku dla intensywniejszego smaku.
Grzanki z fetą i suszonymi pomidorami to doskonały pomysł na grzanki z piekarnika – proste, smaczne i eleganckie. Ta wegetariańska przekąska zachwyci gości na każdej imprezie, a jej przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut.
