Kasza jaglana z warzywami i serem to pyszne, pożywne danie, które zachwyci miłośników zdrowej kuchni. Połączenie kaszy jaglanej, świeżych warzyw i aromatycznego sera tworzy harmonijną kompozycję smaków.
To tradycyjne danie wywodzące się z kuchni polskiej, bogate w białko, błonnik i witaminy. Idealne na obiad, kolację lub jako pożywny posiłek do pracy. Kasza jaglana z warzywami i serem to także doskonała propozycja dla osób dbających o linię.
| Czas przygotowania | 15 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 25 minut |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Łatwy |
| Kuchnia | Polska |
| Kalorie | 350 kcal na porcję |
Składniki
- 1 szklanka kaszy jaglanej
- 2 szklanki wody
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1/2 pora
- 1/2 papryki czerwonej
- 100 g sera feta (lub innego żółtego sera)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz ugotować kaszę jaglaną i przechować w lodówce
- 1 godzinę przed: Pokroić warzywa i przygotować wszystkie składniki
- 30 minut przed: Rozpocząć smażenie warzyw i podgrzewanie kaszy
Przygotowanie
- Krok 1: Kaszę jaglaną przepłukać na sicie pod zimną wodą, następnie zalać wrzątkiem i odstawić na 5 minut. Odcedzić.
- Krok 2: Kaszę jaglaną zalać 2 szklankami wody, dodać szczyptę soli i gotować na małym ogniu pod przykryciem około 15-20 minut, aż wchłonie całą wodę.
- Krok 3: Warzywa dokładnie umyć. Marchewkę i pietruszkę obrać i pokroić w kostkę. Por i paprykę pokroić w cienkie paski.
- Krok 4: Na rozgrzaną patelnię wlać oliwę, dodać warzywa i smażyć na średnim ogniu około 7-10 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Krok 5: Do ugotowanej kaszy dodać podsmażone warzywa, wymieszać. Doprawić solą, pieprzem i oregano.
- Krok 6: Ser pokroić w kostkę lub pokruszyć i dodać do kaszy z warzywami tuż przed podaniem.
Porady szefa kuchni
- Płukanie kaszy: Dokładne płukanie kaszy jaglanej usunie gorzki posmak
- Warzywa: Możesz użyć innych sezonowych warzyw według uznania
- Ser: Feta świetnie komponuje się z kaszą jaglaną, ale możesz użyć też sera koziego
- Przyprawy: Dodaj odrobinę czosnku lub świeżej bazylii dla bardziej wyrazistego smaku
Podawanie
Kasza jaglana z warzywami i serem najlepiej smakuje na ciepło, zaraz po przygotowaniu. Podawaj w głębokich talerzach, posypaną świeżymi ziołami. Możesz dodać kilka oliwek lub pestek dyni dla dekoracji.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki warzyw możesz dodać do zupy lub omletu
- Zachowaj: Nieugotowaną kaszę jaglaną przechowuj w szczelnym pojemniku
- Ponowne użycie: Danie możesz odgrzać następnego dnia na patelni z odrobiną oliwy
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Kaszę jaglaną możesz zastąpić komosą ryżową
- Bez laktozy: Użyj sera wegańskiego lub tofu zamiast fety
- Wersja wegańska: Pomiń ser lub użyj wegańskiego zamiennika
- Bez nabiału: Zastąp ser awokado lub suszonymi pomidorami
Ważne uwagi
- Przechowywanie: Danie można przechowywać w lodówce do 3 dni
- Odgrzewanie: Odgrzewaj na patelni z odrobiną wody lub w mikrofalówce
- Alergeny: Danie zawiera nabiał (ser)
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 350 kcal |
|---|---|
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Tłuszcz | 14 g |
| Błonnik | 6 g |
Warianty dania
- Z kurczakiem: Dodaj pokrojone w kostkę mięso z piersi kurczaka
- Z pieczarkami: Wymień część warzyw na pieczarki
- Z suszonymi pomidorami: Dodaj pokrojone suszone pomidory
- Z pestkami: Posyp danie prażonymi pestkami dyni lub słonecznika
Kasza jaglana z warzywami i serem to doskonałe połączenie smaku i wartości odżywczych. To danie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. Smacznego!
Powiązane wpisy:
Jak zrobić zapiekankę z mozzarellą i pomidorami
Quesadilla z serem cheddar i papryką – meksykańska klasyka
Burger z serem cheddar i karmelizowaną cebulą
Orzeźwiająca sałatka z arbuzem i serem feta na letnie dni
Sałatka z serem kozim i burakiem – lekka i wykwintna propozycja
Gulasz warzywny z dodatkiem sera żółtego
