Naleśniki z serem i szynką zapiekane w sosie to klasyczne danie, które zachwyca swoim smakiem i aromatem. Połączenie delikatnych naleśników, wędzonej szynki i roztopionego sera tworzy wyjątkową kompozycję, idealną na obiad lub kolację.
To danie wywodzi się z kuchni polskiej, a jego przygotowanie jest proste i szybkie. Naleśniki z serem i szynką zapiekane w sosie są bogate w białko i wapń, dzięki czemu stanowią pożywny posiłek dla całej rodziny.
| Czas przygotowania | 30 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 20 minut |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Łatwe |
| Kuchnia | Polska |
| Kalorie | 450 kcal na porcję |
Składniki
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanki wody gazowanej
- 200 g sera żółtego, startego
- 150 g szynki, pokrojonej w kostkę
- 1 łyżka masła
- sól i pieprz do smaku
- 1 szklanka śmietany 18%
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz przygotować ciasto na naleśniki i przechowywać je w lodówce.
- 1 godzinę przed: Przygotuj farsz z sera i szynki oraz sos śmietanowy.
- 30 minut przed: Usmaż naleśniki i przygotuj je do zapiekania.
Przygotowanie
- Ciasto na naleśniki: W misce wymieszaj mąkę, jajka, mleko i wodę gazowaną. Dopraw solą i pieprzem. Ciasto powinno być gładkie i bez grudek.
- Smażenie naleśników: Rozgrzej patelnię i smaż cienkie naleśniki na maśle, aż będą złociste z obu stron.
- Farsz: Wymieszaj starty ser żółty z pokrojoną szynką. Dopraw pieprzem.
- Sos: W rondelku wymieszaj śmietanę z przeciśniętym czosnkiem. Dopraw solą i pieprzem.
- Nadziewanie naleśników: Na każdy naleśnik nałóż porcję farszu i zwiń w rulon. Ułóż je w naczyniu żaroodpornym.
- Zapiekanie: Polej naleśniki z serem i szynką sosem śmietanowym i zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut, aż ser się roztopi.
Porady szefa kuchni
- Ciasto na naleśniki: Dodanie wody gazowanej sprawi, że naleśniki będą bardziej puszyste.
- Sos: Aby sos był bardziej aromatyczny, możesz dodać odrobinę musztardy.
- Zapiekanie: Jeśli chcesz, aby naleśniki były bardziej chrupiące, posyp je na wierzchu dodatkowym serem.
Podawanie
Naleśniki z serem i szynką zapiekane w sosie podawaj na ciepło, posypane świeżą pietruszką. Idealnie komponują się z sałatką ze świeżych warzyw.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki szynki możesz wykorzystać do przygotowania farszu do jajecznicy.
- Zachowaj: Nadmiar sosu śmietanowego możesz użyć jako dip do warzyw.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Zastąp mąkę pszenną mąką bezglutenową.
- Bez laktozy: Użyj mleka i sera bez laktozy.
- Wersja wegańska: Zastąp jajka i mleko ich roślinnymi odpowiednikami, a szynkę – wędliną roślinną.
Ważne uwagi
- Bezpieczeństwo: Uważaj, aby nie poparzyć się gorącym sosem podczas zapiekania.
- Przechowywanie: Danie można przechowywać w lodówce do 2 dni.
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 450 kcal |
|---|---|
| Białko | 25 g |
| Węglowodany | 35 g |
| Tłuszcz | 20 g |
| Błonnik | 2 g |
Warianty dania
- Z pieczarkami: Dodaj do farszu podsmażone pieczarki.
- Z szpinakiem: Wymieszaj farsz z blanszowanym szpinakiem.
- Z kurczakiem: Zastąp szynkę pokrojonym mięsem z kurczaka.
Naleśniki z serem i szynką zapiekane w sosie to danie, które z pewnością zasmakuje całej rodzinie. Smacznego!
Powiązane wpisy:
Risotto z parmezanem i grzybami – kremowe danie z ryżem arborio
Kanapki z serem topionym i jajkiem – prosty przepis na pyszne śniadanie
Krem z brokułów z dodatkiem goudy – aromatyczna zupa krem
Tost z mozzarellą i pomidorem – smakowite śniadanie w kilka minut
Tosty francuskie z serem i szynką – chrupiąca przekąska idealna na kolację
Gofry z serem i szczypiorkiem – pyszne i proste śniadanie
