Paszteciki francuskie z serem i cebulką to wyśmienita przekąska inspirowana kuchnią francuską. Ich chrupiące ciasto i aromatyczne nadzienie z roztopionego sera oraz karmelizowanej cebuli zachwycą każdego smakosza. Idealne na przyjęcia, kolacje lub jako dodatek do zup.
Paszteciki z ciasta francuskiego to klasyk, który można przygotować na wiele sposobów. Ta wersja z serem i cebulką łączy w sobie wyrafinowany smak z prostotą wykonania. Danie zawiera białko z sera i cenne składniki odżywcze z cebuli, a przy tym jest stosunkowo lekkie.
| Czas przygotowania | 20 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 15 minut |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Łatwa |
| Kuchnia | Francuska |
| Kalorie | 280 kcal na porcję |
Składniki
- 1 opakowanie ciasta francuskiego (ok. 500 g)
- 200 g sera żółtego (np. gouda)
- 1 duża cebula
- 2 łyżki masła
- 1 żółtko do posmarowania
- szczypta soli i pieprzu
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz przygotować nadzienie i przechowywać je w lodówce
- 1 godzinę przed: Rozmroź ciasto francuskie
- 15 minut przed: Przygotuj paszteciki do pieczenia
Przygotowanie
- Przygotowanie nadzienia: Cebulę pokrój w kostkę i zeszklij na maśle na złoty kolor. Dopraw solą i pieprzem. Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Formowanie pasztecików: Rozwałkuj ciasto francuskie i pokrój na kwadraty o boku 10 cm. Na środek każdego kwadratu nałóż łyżeczkę cebuli i posyp serem.
- Zaklejanie: Złóż ciasto na pół, tworząc trójkąty. Brzegi dokładnie zlep, używając wody lub żółtka.
- Pieczenie: Ułóż paszteciki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj je żółtkiem i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15 minut, aż będą złociste.
Porady szefa kuchni
- Ciasto: Pracuj z zimnym ciastem francuskim – łatwiej się z nim obchodzić
- Ser: Używaj sera, który dobrze się topi, np. gouda lub cheddar
- Pieczenie: Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 10 minut pieczenia
Podawanie
Paszteciki francuskie z serem i cebulką podawaj na ciepło jako samodzielną przekąskę lub dodatek do zup. Świetnie komponują się z sosem czosnkowym lub ketchupem. Możesz je udekorować świeżymi ziołami.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki sera możesz zmieszać z twarogiem na pastę
- Zachowaj: Niedopieczone paszteciki możesz zamrozić i dopiec później
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Użyj bezglutenowego ciasta francuskiego
- Bez laktozy: Zastąp ser żółty wegańskim odpowiednikiem
- Wersja wegańska: Użyj roślinnego masła i sera
Ważne uwagi
- Bezpieczeństwo: Uważaj przy krojeniu cebuli
- Pieczenie: Nie przypal pasztecików – kontroluj kolor
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 280 kcal |
|---|---|
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Tłuszcz | 18 g |
| Błonnik | 1 g |
Warianty dania
- Z mięsem: Dodaj do nadzienia drobno pokrojoną szynkę
- Z pieczarkami: Wymieszaj cebulę z podsmażonymi pieczarkami
- Ostre: Dodaj odrobinę chili do nadzienia
Paszteciki francuskie z serem i cebulką to proste, ale efektowne danie, które zawsze się sprawdza. Ich chrupiące ciasto i aromatyczne nadzienie z pewnością przypadną do gustu Twoim gościom.
Powiązane wpisy:
Jak zrobić zapiekankę z mozzarellą i pomidorami
Quesadilla z serem cheddar i papryką – meksykańska klasyka
Gulasz warzywny z dodatkiem sera żółtego
Kasza jaglana z warzywami i serem – zdrowe i sycące danie
Gofry serowe z cukinią i czosnkiem – chrupiące i aromatyczne
Kalafior w sosie serowym z piekarnika – nieprzyzwoicie dobre danie główne
