Klasyczne pierogi z serem na słodko z dodatkiem aromatycznego cynamonu to idealna propozycja na słodki obiad lub podwieczorek. Te puszyste pierożki z delikatnym serem i korzenną nutą cynamonu zachwycą każdego miłośnika tradycyjnych smaków.
Pochodzące z kuchni polskiej pierogi z serem na słodko to danie bogate w wapń i białko. Świetnie sprawdzą się jako danie główne, deser lub słodka przekąska na rodzinne spotkania.
| Czas przygotowania | 60 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 5 minut |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Średnia |
| Kuchnia | Polska |
| Kalorie | 350 kcal na porcję |
Składniki
- 500 g mąki pszennej typu 450
- 250 ml gorącej wody
- 1 łyżka oleju
- 1/2 łyżeczki soli
- 500 g twarogu półtłustego
- 1 jajko
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka masła klarowanego do smażenia
- Śmietana i cukier puder do podania
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz przygotować ciasto na pierogi i przechować je w lodówce
- 2 godziny przed: Przygotuj farsz z twarogu i odstaw do schłodzenia
- 30 minut przed: Ugotuj pierogi z serem na słodko
Przygotowanie
- Ciasto: W misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj gorącą wodę i olej, zagniataj przez 10 minut aż ciasto będzie elastyczne. Odstaw pod ściereczką na 30 minut.
- Farsz: Twaróg dokładnie rozgnieć widelcem, dodaj jajko, cukier i cynamon. Wymieszaj na gładką masę.
- Formowanie: Rozwałkuj ciasto na grubość 2 mm. Szklanką wytnij kółka. Na każdym ułóż łyżeczkę farszu, zlep brzegi mocno dociskając.
- Gotowanie: Pierogi wrzucaj partiami do wrzącej osolonej wody. Gotuj 3-4 minuty od wypłynięcia na powierzchnię.
- Podawanie: Podawaj pierogi z serem na słodko polane roztopionym masłem, posypane cynamonem i cukrem pudrem.
Porady szefa kuchni
- Ciasto: Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj trochę mąki. Zbyt twarde – dolej odrobinę wody.
- Farsz: Aby farsz był bardziej kremowy, możesz dodać łyżkę śmietany.
- Gotowanie: Nie gotuj zbyt wielu pierogów naraz – mogą się skleić.
- Przechowywanie: Ugotowane pierogi możesz przechować w lodówce do 3 dni.
Podawanie
Pierogi z serem na słodko podawaj na ciepło, polane roztopionym masłem z cynamonem. Świetnie smakują z dodatkiem śmietany, musu owocowego lub dżemu. Możesz je również posypać cukrem pudrem lub skropić syropem klonowym.
Kuchnia zero waste
- Resztki ciasta: Możesz usmażyć je na patelni jako „łazanki” z cukrem i cynamonem.
- Nadmiar farszu: Wykorzystaj do naleśników lub jako dodatek do jogurtu.
- Pozostałe pierogi: Zamroź je przed gotowaniem – układaj na tacy, a gdy zmarzną, przełóż do pojemnika.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Zastąp mąkę pszenną mieszanką bezglutenową
- Bez laktozy: Użyj twarogu bezlaktozowego i masła roślinnego
- Wersja wegańska: Zastąp jajko 1 łyżką mąki ziemniaczanej, użyj tofu zamiast twarogu
- Mniej cukru: Możesz użyć ksylitolu lub erytrolu zamiast cukru
Ważne uwagi
- Bezpieczeństwo: Uważaj przy pracy z gorącą wodą podczas gotowania pierogów
- Przechowywanie: Nigdy nie zostawiaj ugotowanych pierogów w ciepłej wodzie – rozmiękną
- Alergeny: Przepis zawiera gluten, laktozę i jajka
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 350 kcal |
|---|---|
| Białko | 15 g |
| Węglowodany | 50 g |
| Tłuszcz | 10 g |
| Błonnik | 2 g |
Warianty dania
- Z owocami: Dodaj do farszu pokruszone morele lub rodzynki
- Z migdałami: Wmieszaj do farszu posiekane migdały
- Z wanilią: Zamień cynamon na laskę wanilii
- Pieczone: Zamiast gotować, piecz pierogi w piekarniku w 180°C przez 20 minut
Pierogi z serem na słodko z cynamonem to klasyka polskiej kuchni, która nigdy nie wychodzi z mody. Ich przygotowanie wymaga trochę czasu, ale efekt – puszyste, aromatyczne pierożki – wynagrodzi cały wysiłek.
Powiązane wpisy:
Kanapki z serem topionym i jajkiem – prosty przepis na pyszne śniadanie
Tost z mozzarellą i pomidorem – smakowite śniadanie w kilka minut
Tosty francuskie z serem i szynką – chrupiąca przekąska idealna na kolację
Gofry z serem i szczypiorkiem – pyszne i proste śniadanie
Klasyczna sałatka ziemniaczana z serem żółtym
Grillowana tortilla z serem i fasolą w stylu meksykańskim
