Roladki z szynki z serem i ogórkiem to prosty niskowęglowodanowy posiłek na zimno, który sprawdzi się jako lekka przekąska lub szybki posiłek. Idealne na śniadanie, kolację lub jako keto przekąski na słono.
To danie mięsne w stylu kuchni polskiej doskonale pasuje do diety ketogenicznej i niskowęglowodanowej. Chrupiący ogórek i kremowy serek tworzą wyjątkową kompozycję smakową, którą docenisz zarówno na co dzień, jak i na świątecznym stole.
| Czas przygotowania | 2 minuty |
|---|---|
| Czas gotowania | 0 minut |
| Porcje | 1 osoba |
| Trudność | Bardzo łatwe |
| Kuchnia | Polska |
| Kalorie | 250 kcal na porcję |
Składniki
- 2 plastry szynki wieprzowej (40 g) – wędlina do roladek
- 1 kawałek sera żółtego cheddar (20 g) – źródło białka
- 1 mały ogórek kiszony (40 g) – odcedzony z zalewy
- 1 łyżka majonezu (20 g)
- Szczypta czosnku granulowanego (opcjonalnie)
- Szczypta papryki w proszku (opcjonalnie)
- Szczypta ziół prowansalskich (opcjonalnie)
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Przygotuj ogórki kiszone – odcedź z zalewy i osusz
- 30 minut przed: Wyjmij ser żółty z lodówki, by nabrał temperatury pokojowej
- Tuż przed podaniem: Przygotuj roladki z szynki z serem i ogórkiem
Przygotowanie
- Przygotowanie składników: Ogórek kiszony odcedź z zalewy i pokrój drobno. Ser żółty zetrzyj lub pokrój w cienkie paski.
- Smarowanie: Plastry szynki prasowanej posmaruj równomiernie majonezem. Możesz dodać przyprawy do smaku: czosnek granulowany, paprykę w proszku lub zioła prowansalskie.
- Nadziewanie: Na posmarowaną majonezem wędlinę rozłóż przygotowany ser i pokrojonego ogórka.
- Zawijanie: Delikatnie zawijaj wędlinę w roladki, zaczynając od dłuższego boku. Jeśli roladki się rozwalają, możesz spiąć je wykałaczkami.
Porady szefa kuchni
- Konsystencja: Aby roladki były bardziej kremowe, możesz użyć serka śmietankowego zamiast żółtego sera.
- Smak: Chrupiący ogórek możesz zastąpić świeżą rzodkiewką lub suszonymi pomidorami dla odmiany smaku.
- Podawanie: Roladki z wędliny prezentuj na desce lub talerzu, udekorowane świeżymi ziołami jak szczypiorek czy bazylia.
- Przechowywanie: Przygotowane roladki przechowuj w lodówce maksymalnie 2 godziny przed podaniem.
Podawanie
Roladki z szynki z serem i ogórkiem podawaj na zimno jako przystawkę lub lekki posiłek. Świetnie sprawdzą się na śniadanie wielkanocne lub jako przekąska na przyjęcie. Ułóż je na desce lub talerzu, ozdób świeżą rukolą i podawaj z wykałaczkami.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki sera żółtego możesz wykorzystać do innych dań mięsnych lub zapiekanek.
- Zachowaj: Zalewę z ogórków kiszonych możesz wykorzystać jako marynatę do mięs.
- Przechowuj: Niezjedzone roladki przechowuj w lodówce maksymalnie 24 godziny w szczelnym pojemniku.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Upewnij się, że wędlina nie zawiera glutenu.
- Bez laktozy: Zastąp ser żółty bezlaktozowym lub awokado.
- Wersja wegańska: Zamiast szynki użyj plastrów bakłażana, a ser zastąp tofu.
- Inne alternatywy: Ogórki konserwowe możesz zastąpić świeżą papryką, rzodkiewką lub suszonymi pomidorami.
Ważne uwagi
- Bezpieczeństwo: Przygotowując roladki z wędliny, używaj czystych narzędzi i deski do krojenia.
- Przechowywanie: Nie zostawiaj przygotowanych rolek w temperaturze pokojowej dłużej niż 2 godziny.
- Dla dzieci: Wyjmij wykałaczki przed podaniem dzieciom.
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 250 kcal |
|---|---|
| Białko | 15 g |
| Węglowodany | 3 g |
| Tłuszcz | 20 g |
| Błonnik | 1 g |
Warianty dania
- Wersja pikantna: Dodaj odrobinę chili do majonezu.
- Z awokado: Zastąp ogórek plasterkami awokado.
- Ziołowa: Dodaj świeże zioła jak rukola czy bazylia do nadzienia.
- Świąteczna: Użyj suszonych pomidorów i sera pleśniowego.
- Z rzodkiewką: Wymień ogórki kiszone na świeże rzodkiewki.
Roladki z szynki z serem i ogórkiem to szybki przepis na smaczną i zdrową przekąskę, która sprawdzi się w diecie ketogenicznej i niskowęglowodanowej. To proste przystawki, które możesz przygotować w 2 minuty i cieszyć się ich smakiem na śniadanie, kolację lub jako keto roladki na przyjęcie.
Powiązane wpisy:
Puszysty omlet z serem żółtym i szczypiorkiem – idealne śniadanie
Pizza z mozzarellą, szynką i rukolą – włoska klasyka
Pyszne muffinki wytrawne z serem i pomidorami
Makaron z pesto i mozzarellą – włoska klasyka w wersji wegetariańskiej
Klopsiki z serem i pietruszką
Tosty z serem, boczkiem i pomidorem – szybkie śniadanie w wersji wytrawnej
