Pyszne wrapy z serem i grillowanym kurczakiem to idealna propozycja na szybki obiad lub kolację. Połączenie soczystego mięsa z roztopionym serem i świeżymi warzywami sprawia, że danie jest sycące i pełne smaku.
Wrapy z kurczakiem pochodzą z kuchni meksykańskiej, ale zyskały popularność na całym świecie. To danie o wysokiej zawartości białka, które można przygotować na wiele sposobów, dostosowując składniki do własnych preferencji.
| Czas przygotowania | 15 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 10 minut |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Łatwy |
| Kuchnia | Meksykańska |
| Kalorie | 450 kcal na porcję |
Składniki
- 4 tortille pszenne (średnie)
- 400 g fileta z kurczaka
- 150 g sera cheddar (startego)
- 1 papryka czerwona (pokrojona w paski)
- 1 mała cebula czerwona (pokrojona w piórka)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
- 100 g jogurtu naturalnego
- 1 ząbek czosnku (przeciśnięty)
- Świeża kolendra (do posypania)
- Sól i pieprz do smaku
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz zamarynować kurczaka w przyprawach i oliwie
- 1 godzinę przed: Przygotuj sos czosnkowy z jogurtu
- 15 minut przed: Pokrój warzywa i rozgrzej patelnię grillową
Przygotowanie
- Krok 1: Kurczaka pokrój w paski, wymieszaj z oliwą, przyprawą do kurczaka, solą i pieprzem. Odstaw na 10 minut.
- Krok 2: Rozgrzej patelnię grillową i usmaż kurczaka przez 6-8 minut, aż będzie złocisty i dobrze wypieczony.
- Krok 3: W małej miseczce wymieszaj jogurt z przeciśniętym czosnkiem, odrobiną soli i pieprzu.
- Krok 4: Tortille podgrzej na suchej patelni przez 30 sekund z każdej strony.
- Krok 5: Na każdą tortillę nałóż porcję grillowanego kurczaka, posyp serem, dodaj paprykę i cebulę. Polej sosem czosnkowym i posyp kolendrą.
- Krok 6: Zawiń wrapy, składając najpierw boki, a następnie zwijając od dołu do góry.
Porady szefa kuchni
- Marynata: Do marynaty możesz dodać łyżkę soku z limonki dla bardziej wyrazistego smaku
- Ser: Zamiast cheddara możesz użyć sera mozzarella dla bardziej ciągnącej się konsystencji
- Grillowanie: Nie przekładaj kurczaka zbyt często na patelni – pozwól mu się ładnie zrumienić
- Tortille: Jeśli lubisz chrupiące wrapy, możesz je lekko przypiec na patelni po zawinięciu
Podawanie
Wrapy z serem i grillowanym kurczakiem podawaj natychmiast po przygotowaniu, najlepiej z dodatkiem świeżej sałatki lub pieczonych ziemniaków. Danie świetnie smakuje z zimnym napojem gazowanym lub lemoniadą.
Kuchnia zero waste
- Resztki kurczaka: Możesz wykorzystać do sałatki lub kanapek następnego dnia
- Nadmiar warzyw: Pokrój i zamroź – przydadzą się do następnej porcji wrapów
- Tortille: Jeśli zostaną ci nieużyte tortille, przechowuj je w zamrażarce
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Użyj tortilli kukurydzianych
- Bez laktozy: Zastąp ser cheddar wegańskim odpowiednikiem
- Wersja wegańska: Zamiast kurczaka użyj grillowanych kawałków tofu
- Bez jogurtu: Zrób sos na bazie awokado z odrobiną wody
Ważne uwagi
- Bezpieczeństwo: Upewnij się, że kurczak jest dokładnie ugotowany (temperatura wewnętrzna 75°C)
- Przechowywanie: Gotowe wrapy najlepiej zjeść od razu – przechowywane mogą stać się wilgotne
- Dzieci: Dla młodszych możesz pominąć ostrą paprykę i czosnek w sosie
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 450 kcal |
|---|---|
| Białko | 35 g |
| Węglowodany | 40 g |
| Tłuszcz | 18 g |
| Błonnik | 5 g |
Warianty dania
- Wrapy BBQ: Dodaj sos barbecue do kurczaka przed zawinięciem
- Śródziemnomorskie: Wymień cheddar na fetę, dodaj oliwki i suszone pomidory
- Ostre: Dodaj pokrojoną papryczkę jalapeño i ostry sos
- Letnie: Zamiast grillowanego kurczaka użyj schłodzonego kurczaka z sałatką coleslaw
Wrapy z serem i grillowanym kurczakiem to idealne danie na szybki posiłek, które z pewnością zasmakuje całej rodzinie. Możesz je łatwo modyfikować, dodając ulubione składniki i tworząc własne wariacje tego prostego przepisu.
Powiązane wpisy:
Jak zrobić zapiekankę z mozzarellą i pomidorami
Quesadilla z serem cheddar i papryką – meksykańska klasyka
Burger z serem cheddar i karmelizowaną cebulą
Orzeźwiająca sałatka z arbuzem i serem feta na letnie dni
Sałatka z serem kozim i burakiem – lekka i wykwintna propozycja
Gulasz warzywny z dodatkiem sera żółtego
